智識ESG 第13集
嘉賓：利達集團ESG及投資者關係高級主任 李穎琳 (Vicky Li)
食物生產行業的ESG，除了著重環境「E」的因素，如採用原材料、種植、生產、甚至運輸的過程，但其實整個社會環境也很有關係。今集利達集團ESG及投資者關係高級主任 李穎琳 (Vicky Li)，將介紹另一種的新興植物奶 –「薯仔奶」，一種相比燕麥奶、大豆奶更環境友善的植物奶產品，其生產、銷售、運送等過程中如何令更有效地減少碳排放；另外，並會介紹瑞典「薯仔奶」品牌DUG的ESG報告表現。
為什麼「薯仔奶」更環境有善？
「薯仔奶」為何和ESG有關係？一直以來，大眾以為只要是植物奶已經很環保，確實相對起牛奶產品，已經植物奶是較環境有善，現時有研究報告指出，發生在植物奶中，「薯仔奶」比燕麥奶、大豆奶的環保程度更高、更友善。很大可能是種植薯仔用地、水資源也較少，因而令碳排放減少，而且薯仔是屬於較易種的食物；比起燕麥，種植薯仔用地基本上少一倍地方。
「薯仔奶」對人類和環境友善
雖然現時「薯仔奶」在香港尚未流行，暫時只能瑞典Veg of Lund公司的「DUG薯仔奶」，DUG薯仔奶共有三款產品，分別是沖咖啡用奶、普通飲用、無糖健康，共3個款式。一舨般想起薯仔的印象，就想到高熱量又飽肚，所以減肥時，要少吃澱粉有些人會改吃薯仔，薯仔是好澱粉，而且薯仔的GI升糖指數，雖然煮熟後仍有一定GI指數，但冷卻後的GI指數會降低，所以健康角度，薯仔是一個非常不錯的選擇。加上薯仔含有抗氧化能力，可以媲美蘋果、番茄、藍莓等水果，而且含有薯仔內蘊含維他命A和B、纖維、蛋白質等，也是對人體健康一個較好的食物。
而生產過程中，薯仔可說是較環保或者可持續發展的食物，除了種植用地範圍較小，而且地球上有很多地方也可以種薯仔，當薯仔的種植地分佈廣泛，代表原材料採購更容易，縮短運輸過程。相比以下，果仁和大部份只專注在特定地方種植的原食材，可能在栽種時候減少碳排放，但當運輸到不同地方或更遠程，反而令碳排放增加。而且，薯仔可在無重狀態下依然可栽種，即是上太空也可以種到薯仔！
DUG薯仔奶的ESG表現
DUG薯仔奶對比燕麥奶的碳排放較低，約為0.27kg至0.31kg碳排放；另外，也列明不含任何動物製品，因此不會因飼養而出現碳排放，也可令乳糖不耐症的人飲用，甚至可避開對動物殘忍傷害；薯仔奶也令對果仁及穀物敏感的風險完全排除。談到氣候足跡，「DUG薯仔奶」將三種不同產品的碳排放表現列出，其中普通飲用的薯仔奶的碳排放最少，相信因為加工最少。總體而言，「DUG薯仔奶」的ESG報告相當完整，不但解釋薯仔奶的好處，並有詳盡說明，對比薯仔奶，燕麥奶其實要用上多一倍土地呀，而且多在森林用地，因此燕麥奶不夠薯仔奶環保。
但為何薯仔的碳排放低？除了因為容易栽種，因而減少運輸，對土壤的要求亦不算高，甚至乎較乾旱地方也可以栽種薯仔，因此碳排放係自然減少。
水資源方面，栽種薯仔比起種值大豆或者燕麥需要用水亦較少56倍用水，因為在未來，糧食產業除了面對土地、食物資源外，水資源運用也是將來需要面對一大環境問題，
而「薯仔奶」及其製品，對於未來食品上，有比較重要的資訊要留意是不同植物奶，也是有理有弊：譬如果仁奶有80%在加州栽種，要大量用水灌溉；另外大豆奶方面，雖然環境上是較少碳排放，但栽種用地範圍佔地甚廣，更因此要砍伐部份亞馬遜森林才可以栽種，這樣影響環境生物多樣性；再者，燕麥奶雖然相對地對比果仁奶或大豆奶，是比較叫做健康或環保友善，但就如剛提到因為栽種用地分佈，某程度集中在美國某些地方，當其他公司要發展時，可能令原材料運送時候會增加了碳足跡。
另外，瑞典Veg of Lund公司也出產了水果味的薯仔奶昔，可以當代餐飲用，既健康又為消費者提供更多選擇；除此以外，瑞典Veg of Lund公司將和其他公司合作，抽取薯仔蛋白質製成植物雞。
延伸：植物奶製品市場
植物奶製品市場發展一日千里，近來有研究報告顯示，雪糕市場在2022年已經增長已經增長到超過730億元，相信2029年，年複合增長率會多冬5%到達1040億，當中植物雪糕市場年複合增長率為15%，普通雪糕只增長5%，因此，植物雪糕是值得大家留意；加上公眾對乳糖不耐症的了解更深入，因此促成植物雪糕市場發展更蓬勃，用黃豆、燕麥，甚至薯仔製作雪糕，而植物雪糕近件較知名的品牌嫌分別「eclipse」及「Made a Prefect Day」，而咁「Made a Prefect Day」相信會在12月上市。
近日有網上報告公佈，全球十大最受歡迎的植物雪糕品牌。
植物股票市場重點品牌你要識
研究植物食物股票市場，可參考美國上市的品牌，早前介紹過Beyond Meat植物肉、Oalty燕麥奶 ，還有Calavo Growers 以環保方法栽種牛油果；Tattooed Chef 主力雪藏蔬菜；Local Bountni發展Vertical Farming技術，而且已申請為環保專利技術，栽種香草及生菜同時減少土地、水資源利用，；Appharvest 同樣是發展環保農業科技栽種番茄；最後是Ｍission Profuce，就是栽種牛油果、芒果。
作為投資者，應該如何在眾多植物食物股票作出選擇？可以看看YUMY，一個包含股份咧均為食物企業、農業科技的股份的ETF，前10大的股份包括有Corteva INC 、Deere & Co等。YUMY這個食物為主的ETF，環球分布主要以美國為主，丹麥及加拿大公司也有投資，而佢種類分布，有部份為消費者相關產品，但主要以食物股份為主。
YUMY 及EATV的比較
如果去選擇合論你想投資ETF？視乎你的要求。
專注究竟在植物科技類公司？專注食物生產？還是定包含用植物科技而去研發不同產品的公司？假如將YUMY 及EATV的比較，YUMY有較多食物或者農業產品的股份，而EATV比較多元化，包括維他奶、Tesla等不同範圍的企業。
而走勢表現方面，YUMY 及EATV也差不多，但由過去12月到現在，似乎YUMY表現較好，原因是EATV的科技類或者有其他類型股份，令其波動性或者個表現有機會係即係跟住市況而被拖累。
而除了YUMY，尚有很多同類的ETF，譬如FTAG、VGI等，均是農業相關或未來食品的ETF，不過以來過去數月表現，YUMY以推出不足1年的表現實屬理想。而像YUMY這類新型ETF，未能有太多過往數據參考，但亦可以透過分析其屬於主動型地還是被動型，如YUMY 是主動型，EATV因指數而改變所以為被動型，可視乎投資者意願選擇。
【智識ESG】
主持：林淑敏
ESG是環境保護（E，Environment）、社會責任（S，Social）和公司治理（G，Governance）這3個英文單字的縮寫，被當作衡量一間企業永續性的指標。EGS涵蓋範圍廣泛，同時也被視作為公司管治的其中一種。
ESG概念最早於2004年由聯合國《Who Cares Wins》報告中正式提出，在歐美國家已流年數年，而香港投資界及上市企業亦開始大行其道，自2020年7月1日或之後開始的財政年度起，香港上市公司須在ESG報告中披露更多信息，刊發報告的時限也縮短為其財政年度結束後五個月內。
【智識ESG】讓聽眾更加了解相關範疇，並尋找更優質及多元化的投資機會。
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ESG是環境保護（E，Environment）、社會責任（S，Social）和公司治理（G，Governance）這3個英文單字的縮寫，被當作衡量一間企業永續性的指標。EGS涵蓋範圍廣泛，同時也被視作為公司管治的其中一種。
ESG概念最早於2004年由聯合國《Who Cares Wins》報告中正式提出，在歐美國家已流年數年，而香港投資界及上市企業亦開始大行其道，自2020年7月1日或之後開始的財政年度起，香港上市公司須在ESG報告中披露更多信息，刊發報告的時限也縮短為其財政年度結束後五個月內。
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