朋友做餐飲⽣意，⼤嘆⽣意難做，與外賣平台合作有訂單，但平台分成⾼；不⽤平台，訂單較少。租⾦、⼈⼯成本⾼企是兩⼤難關，即使雜費，也是主要開⽀。餐單不斷變陣，盡量在夾縫中尋找⽣存空間。朋友更留意到在這種⼤環境中，最受歡迎的是兩餸飯，不提供⽤餐場所，選擇多，價錢便宜，埋單25元⾄35元，⽣意額在各類型餐館中可謂⼀⽀獨秀。
今天的香港，各類型食肆酒樓、酒吧、茶餐廳等結業，遇上兩餸飯當道，除了⼈⼝減少外，最重要的經濟解讀是財富暴跌兼前景不明，引發食物消費的質和量都⼤幅向下，這亦反映了不景氣已不只是飲食業的問題。
最近公布的《食肆的收入及購貨額按季統計調查報告》的臨時估計顯⽰，2023年第三季的食肆總收益價值為271億元，按年上升12.5%；食肆購貨總額報86億元，按年增加8.1%。疫情後開關⼀年，⽣意回復不夠兩成，是本地消費的經濟新常態吧，仔細⼀點分析，收益價值比購貨總額升幅⾼，是相對來說質比量升得快。
