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江莹莹女士是2024年大灣區傑出青年女企業家獎的得主，現為沙頭角農莊有機種植有限公司的董事。
環保第一 實現零碳排放
沙頭角農莊面積大，客流量穩定，吸引大量團體前來參觀，例如在2023年接待了超過3000人的國內團體。江女士強調，農莊不僅提供農業體驗，還推廣可持續的環保理念，並在農業中實踐ESG（環境、社會與治理）。農莊頂部亦安裝了太陽能板，並運用魚菜共生系統，實現零碳排放。此外，農莊還利用黑水虻系統，將廚餘轉化為有機肥料，進一步提升環境可持續性。
社區教育 推動綠色發展
江莹莹女士還提到，農莊不僅是一個觀光場所，更是一個社區教育平台，通過社團和企業的合作，推動綠色可持續發展。她表示，從事這樣的社會責任活動並不容易，但卻帶來了極大的滿足感，並幫助她擴展了人際關係，收穫了許多意外的成果。獲得獎項後，江女士表示感到榮幸，並認為這對公司是一次提升知名度和品牌形象的機會。她希望能夠吸引更多合作夥伴，提升農莊的服務質量。
