ZenxTag研發了一種檢測食品新鮮度的智慧食品標籤,以檢測食品腐爛過程中,因蛋白質分解而產生的高揮發性含氮化合物–生物胺。這種標籤以一種能對生物胺快速反應的金屬配合物製成,在不直接接觸食品的前提下,標籤會在食品腐爛時,由深綠色轉為橙紅色。
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資料來源:
更新時間: 2025-02-14

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資料來源:
香港銀行公會
更新時間: 2025-02-13
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