敘福樓始創於1986年，是在香港交易所掛牌的上市公司。身為主席兼行政總裁的黃傑龍先生，是集團第二代的接班。在酒樓原有的平台下展開改革，提供不同檔次和風味的亞洲菜，把敘福樓打造為一家多品牌的餐廳集團。除了要贏取上一代的信任外，還得在改革時下一代要小心翼翼，才獲得好成果。