食物環境衞生署食物安全中心7月12日，公佈點心鈉含量研究調查結果，顯示點心的鈉含量與過往同類研究比較有下降趨勢；而部分點心款式，例如﹕蝦肉燒賣、鮮蝦春卷和牛肉球，其鈉含量相對偏高。
中心早前從不同中式食肆和點心店收集12款點心共120個非預先包裝食物樣本及四款醬料樣本，送交中心的食物研究化驗所分析各樣本中的鈉含量。分析結果顯示，所有非預先包裝點心樣本每100克食物含3毫克至680毫克鈉不等，而平均鈉含量為330毫克。相比中心過往曾進行同類研究的11款點心，是次研究有九款點心的鈉含量有所降低，反映本港市面點心的鈉含量呈下降趨勢。
各款點心之中平均鈉含量最高的是蝦肉燒賣，其次是鮮蝦春卷和牛肉球。五個蝦肉燒賣和兩個鮮蝦春卷樣本的鈉含量屬高水平（每100克鈉含量高於600毫克）。另一方面，平均鈉含量最低的點心則是淨腸粉（每100克含66毫克鈉），其次是牛肉腸粉（每100克含160毫克鈉）和叉燒腸粉（每100克含180毫克鈉）。
按研究結果計算，若兩人到酒樓進食一碟蝦肉燒賣及一碟鮮蝦春卷，每人鈉攝入量會佔世界衞生組織建議每日攝取上限（即2,000毫克鈉）的32%。」
部分款式的點心或會配上醬汁，醬汁可由食肆加在點心之上，或由顧客自行添加。進食點心時佐以醬汁，鈉攝取量可上升超過兩倍，顯示加上醬汁的點心鈉含量會進一步增加。鈉是維持人體機能正常運作的必要元素，惟進食過多鈉可能會增加患上高血壓的風險。高血壓若不及早診治，可引致心臟病、中風和腎衰竭等疾病。
大家要留意，如果你想購買一份合適的人壽保障或醫療保單，保險公司會提供一個免驗身的購買額，當你購買保險時，客戶必須如實申報你的健康狀況，如果你的健康狀況合乎保險公司的核保標準要求，保險公司會為你提供一個標準的保費。假如身體狀況超出一般的核保要求，保險公司需要作進一步的體驗，或者有機會將保費提升，甚或有不保事項，如果身體情況達不到保險公司的核保要求，保險公司的核保部可能會「拒保」。
如果你喜歡去中式酒樓品嚐「一盎兩件」，為了你的健康指數就必須按食安中心的建議減少攝取過量「鈉」，市民進食點心時應留意以下建議，以免攝入過量的鈉： 留意點心的鈉含量，小心選擇並留意個別點心種類的鈉含量會較高。保持均衡和多元化的飲食；要求食肆把點心與醬料分開送上。進食時可先嘗一嘗食物的味道才決定要否蘸醬料。如需蘸醬料時，應輕蘸少量；及- 購買預先包裝點心時應參閱營養標籤，揀選鈉含量較低的產品。
因應是次調查結果，降低食物中鹽和糖，從而改變市民的飲食習慣，達至全城減鈉。這樣做可令到廣大市民身體變得健康，筆者建議大家每天做30分鐘的適量運動也是對健康有好處。其實只要你有良好的健康體魄，購買保險時也可以順利過關，除咗對自己荷包有益處，同樣地對保險公司的風險也隨之而減低，做到客戶與公司雙贏的局面。
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張偉良博士簡介
社會活動家、資深投資者、註冊理財師、保險業知名人士。20歲拿着港幣$200元開展保險事業，24歲年薪過百萬，32歲成為長江集團旗下保險公司高層，現為全球最大保險集團首席區域總監。
Roy從事保險業三十多年來獲獎無數，曾獲 HKMA傑出推銷員獎(DSA) 、連續多年成為國際百萬圓桌會會員(MDRT) ，連續多年成為傑出人壽保險經理獎得主 (DMA)及全球最高管理成就獎得主(MAA)。
社會服務：
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大灣區卓越企業家協會會長
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特區政府保險業行業培訓咨詢委員會委員
香港客家總會會長
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連續28年擔任港區政協委員及政協常委
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