第一屆「商務經濟產業100強發展大獎—食品及餐飲類別」得獎企業
新佛香食品有限公司
羅孟慶先生
董事總經理
專業領域﹕豆製品生產商
傳統豆製品在新時代迎來創新機遇。通過引入現代科技和自動化設備，企業能提升生產效率與產品質量，滿足消費者對健康和高品質的需求。在第一屆「商務經濟產業100強發展大獎 – 食品及餐飲類別」的得獎企業 – 新佛香食品有限公司，旗下的「壹品豆漿」，以其純天然配方和高質量標準，成功塑造了現代化形象，突破市場競爭，展示了傳統豆製品在現代市場中的蓬勃發展潛力，也為其他行業的公司提供了寶貴的借鑑。
新佛香食品有限公司，成立已有66年，是香港歷史悠久的豆製品製造商之一。當中最知名的產品之一便是「壹品豆漿」。董事總經理羅孟慶先生（Jeff）表示，公司的創立初衷是希望讓更多人認識到他們的豆製品品牌。「雖然豆製品市場廣闊，但能夠脫穎而出的品牌卻寥寥無幾。Jeff和他的團隊選擇了打造一個品牌來應對市場挑戰。」
堅持無添加 靠高質打天下
Jeff回顧道，大約十年前，公司意識到儘管已經在香港營運多年，但許多客戶對他們的產品了解不多。「當時我們決定推出壹品豆漿，目的是讓更多人知道他們的歷史和高品質的產品。他們使用了高質素的食材，並且堅持不添加任何香料、色素或添加劑，這些都是他們品牌的亮點之一。」
豆製品的市場遍及全球，各地都有不同的品牌，Jeff為了讓客戶記住你的品牌，依靠的正是公司本身的故事和香港情懷。「自1958年以來，父親便在香港創業並堅持做豆製品。這種長期的承諾和對品質的堅持，使我們的品牌與眾不同。」
擁抱香港製造情懷
然而，面對的挑戰也不少。Jeff談到，香港的製造成本高，與世界上其他地區相比，價格競爭壓力巨大。尤其是來自東南亞或中國的低價產品，給本地製造商帶來了挑戰。儘管如此，他們選擇了不降低產品品質，而是通過品牌來告訴消費者，香港製造雖然成本高，但品質值得信賴，而Jeff的堅持和信念來自於他和父親的共同理念。
「香港的製造應該保留本地的情懷和高品質，我們不僅致力於製造新鮮的豆製品，還根據客戶的需求量身定做特殊產品，這些都增加了品牌的獨特性。」雖然這樣的做法成本較高，但香港市民逐漸開始珍惜本地製造，這也使得「壹品豆漿」逐漸受到青睞。
引入科技 開拓新市場定位
此外，Jeff還提到了科技在公司發展中的作用。他們引入了ISO標準和自動化設備，這些都幫助他們提高生產效率和產品質量。「我們的產量比十幾年前增長了約20倍，這得益於我們對技術的投入和創新的理念，而透過數據分析，迅速了解市場需求並調整生產，這也是公司能夠快速擴張的原因之一。」
在創新方面，Jeff分享到早在1994年，便決定嘗試推出豆漿這一新產品。「當時市場上只有傳統的豆製品，豆漿還沒有進入主流視野，我看到市場的潛力，便決定開發這個產品。」
這種勇於嘗試和創新的精神，讓「壹品豆漿」迅速受到市場的歡迎。如今，豆漿已經成為健康飲品的選擇，尤其是對於喜愛健身的人士。而對於能夠商務經濟產業100強發展大獎中獲得殊榮，他感到非常高興和感激。「這是對公司努力工作的肯定，也是對未來發展的一種鼓勵。這次獲獎不僅是對我個人和團隊的褒獎，更是一個新的起點，希望未來能夠繼續創新，推動品牌的發展。」
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